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廚藝PK大賽 - 阿張師 VS 阿良師 上禮拜六在嚕咪家上演了一場廚藝PK大賽，由兩位型男大主廚，阿張師對上阿良師(前長榮廣東廳大廚)，話不多說，馬上來看這精彩的廚藝對決！ 阿張師，我的朋友應該都嚐過怪老張所烹調的食物。↓ 阿良師，這次受怪老張之迫，來進行這場廚藝比賽。↓ 這些是我重金禮聘來的裁判群，吃完每道菜後要負責舉牌。能夠品嚐到這些佳餚，超有口福的！↓ 這是另一組裁判，看到牠們的眼神，應該不難想像菜色有多吸引人了！↓ 紅燒魚，怪老張指定菜色，怪老張準備兩尾魚讓阿良師挑選，現場立即烹調，這對曾在長榮中餐廳工作多年，見過不少大場面的阿良師而言是小case啦！↓ 本來怪老張只要阿良師燒條魚就可放他一馬，但身懷絕技的阿良師不出手則以，一出手就要艷驚四座，為了這次廚藝PK賽拼了！阿良師又另外自備四道菜，存心要給怪老張難看，哈哈！ 阿良師自創菜，虱目魚凍，保證在外面餐廳絕對吃不到！↓ 涼拌??魚肝，??魚肝下，鋪底的是洋蔥、海帶芽、紅蘿蔔及蘋果，很清爽的一道開胃菜。↓ 紅燒獅子頭，漂亮的擺盤，不愧是出身五星級飯店的廚師！↓ 這也是阿良師自創菜，蝦餅，大家都吃過月亮蝦餅，這跟月亮蝦餅有點類似，但比月亮蝦餅好吃太多了！咬下去口感紮實，餡料豐富，連對手怪老張都讚不絕口。一上桌馬上被大家一掃而空，因為份量太少了，哈哈！能吃到阿良師的這道蝦餅真的是太幸福了！↓ 接下來要看阿張師燒的好菜。 鳳梨苦瓜雞湯，怪老張燒的湯沒話說，就是好喝而已啦！↓ 蔥燒海參子排，這是台南口味的一道菜，因為吃起來帶點甜味，就是我愛的口味，讚啦！↓ 滷白菜排骨酥，也是怪老張的拿手菜，百吃不膩！↓ 炒什錦，配色漂亮，口感清脆。↓ 以下這兩道菜不算是阿張師的出菜，牛腱是同事滷的，松阪豬是朋友做的，阿張師只有切肉及擺盤，就算是這次廚藝比賽的加菜吧！↓ 這次雖說是廚藝PK賽，但其實更像是廚藝交流，兩人手藝平分秋色，不相上下，像這麼有意義的活動應該要常常舉辦！　這次辛苦了兩位型男大主廚，我們表達敬意與謝意的方式就是把菜吃光光！歡迎阿良師以後要常來家裡燒菜，ㄟ，不是啦，是來家裡做客啦！

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